Giornata internazionale della donna

Giovedì 12 Marzo 2015

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Sabato 7 Marzo u.s, nel salone delle conferenze della Med Cooking School di Ceglie Messapica, si è tenuto il convegno dal tema: “Viaggio nell’esperienza sensoriale del gusto”. L’evento rientrava nella serie di incontri tenuti ed organizzati dalla Commissione per le Pari Opportunità, in collaborazione con la Med Cooking Schol, Ceglie nel cuore, Unitre, Lions e l’Amministrazione comunale per la giornata internazionale della donna. Al convegno come relatori hanno preso parte : la Dott.ssa Antonella Millarte (Food Expert), la Dott.ssa Vanessa Santoro (Nutrizionista), Avv.ssa Mariangela Leporale (Assessore alla cultura) e Dott.ssa Gabriella Rodio (presidente C.P.O).

La Millarte, insieme al pubblico partecipante, ha materialmente assaggiato e degustato i vari oli presenti al banco. La Dott.ssa Vanessa Santoro, nutrizionista, invece, ha fatto conoscere ai presenti l’aspetto nutrizionale e salutistico dell’olio. Il suo intervento è stato tecnico, ben articolato e soprattutto dettagliato, tanto da far appassionare tutti gli intervenuti in un viaggio sensoriale del gusto. Lo slogan di partenza è stato “Il primo gesto importante per la tua salute è scegliere ciò che mangi”. Ha precisato altresì che, considerare l’olio un semplice condimento, non solo è riduttivo, ma è oltremodo sbagliato. Nella sua relazione ha proseguito esaltando le qualità benefiche dell’olio e le sue caratteristiche compositive, illustrando anche le varie tipologie  da utilizzare in cucina. La Dott.ssa Santoro, prima di concludere il suo  intervento, ha voluto fornire ai presenti alcune ricette ed alimenti salutari. Alla fine si è congedata con una bellissima frase “mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte”.