ANCHE IL PRODOTTO DI PUNTA DI CEGLIE MESSAPICA SBARCA SU EBAY?
MA COME MAI ...PRODOTTO,CONFEZIONATO E VENDUTO DA UN'AZIENDA DI RUTIGLIANO( BA)? MI CHIEDO VERO O FALSO BISCOTTO CEGLIESE?
Se la notizia non verrà smentita categoricamente...in estate per protesta venderò cassette di uva Italia prodotte a RUTIGLIANO(BA)...
Candidato a diventare prodotto DOP
ll biscotto di Ceglie Messapica :
Pasticcino di colore bruno a base di mandorle tostate
Le mandorle utilizzate sono esclusivamente prodotte dai mandorleti dell'Alto Salento e appartengono a una particolare varietà chiamata "cegliese"
Pasta compatta e MORBIDISSIMA
La marmellata al suo interno è di amarena
Ricoperto di una glassa a base di zucchero e cacao...
...una vera e propria leccornia !!!
Sabato 26 marzo 2011.
è il colmo....già chi si improvvisa a produrlo a Ceglie Messapica non conosce la ricetta SEGRETA!Adesso anche a Rutigliano ci provano!Tutti gli attuali produttori come hanno ottenuto la ricetta SEGRETA del biscotto?Il biscotto veniva prodotto piu' di un secolo fa da poche famiglie che custodivano gelosamente la ricetta...il biscotto proposto oggi dai vari commercianti che si improvvisano a imitarlo si discosta dall'originale sia per ingredienti utilizzati che per metodo.
RispondiEliminaConcordo, bisogna difendersi.
RispondiEliminaIl biscotto Cegliese è tale perchè: sul à Ceglie ò sann fà.
Saluti, Gaspare